Zaccagnini - Zaccagnini, Chronicon, Pecorino Abruzzo DOC, 2019 75cl

Domaine Zaccagnini

 

 

C’est dans la province de Pescara dans la région des Abruzzes, et plus précisément dans la commune de Bolognano que le domaine Zaccagnini est implanté. D’une superficie de près de 300 hectares, les vignobles sont extrêmement vastes et étendus. Cela implique notamment de travailler avec une grande diversité de parcelles. Une complexité avec laquelle il n’est pas évident de collaborer, mais qui, sans aucun doute, a donné à vigueur une certaine minutie et rigourosité dans le travail de la vigne. 

 

Ciccio Zaccagnini, créateur de la cave en 1978, ne s’est pas contenté de produire des vins exprimant les saveurs typiques du fameux Montepulciano, mais a bousculé les méthodes traditionnelles de vinification pour rejoindre le savoir-faire moderne, permettant de créer des vins élégants et raffinés. Outre cette qualité, Zaccagnini y a ajouté une touche artistique non négligeable. En effet, l’image de la cave, notamment créée par le fameux sarment ornant certaines bouteilles, ainsi que des étiquettes originales, est un point fort ayant permis au producteur de s’attirer une notoriété désormais répandue tout autour du globe. 

 

L’excellence, la passion et la dévotion pour un travail soigné sont peut être les trois adjectifs permettant de décrire l’esprit au cœur de la production. Mais une chose est certaine, le goût pour la folie, l’innovation ainsi que la particularité sont les termes parfaitement adéquats, délimitant l’origine d’une notoriété mondiale.

Zaccagnini - Zaccagnini, Chronicon, Pecorino Abruzzo DOC, 2019 75cl

CHF21.00Prix
  • Cépage : Pecorino 100%

    Le vin a une couleur jaune vif avec des reflets verdâtres. Bouquet d'agrumes, aromatique, très agréable dans lequel le pamplemousse est mis en valeur. En bouche il est harmonieux, persistant et d'une excellente fraîcheur grâce à la structure acide constante de la vigne. Vin d'apéritif à déguster même en dehors des repas. Recommandé avec les préparations de poissons et crustacés crus.